Selecteer een pagina

Zomerse stamppot met zoete aardappel, krokante chorizo en feta

Zomerse stamppot met zoete aardappel, krokante chorizo en feta

Zomerse stamppot met zoete aardappel, krokante chorizo en feta

Ovenschotel met aardappel, tomaat en salami

IMG_0606

Wedden dat de helft van Nederland gisteravond een ovenschotel/boerenkool heeft gegeten? Stiekem was die dag regen bést wel even heerlijk, toch? En yes, ik at ook een ovenschotel! Wel was ‘t er eentje die ook prima kan op zonnigere dagen. De ovenschotel is opgebouwd met courgette en aardappelschijfjes en de kaas en salami maken het lekker zout. Één van mijn huisgenoten kon er prima haar dinsdagdip mee wegwerken, zo’n ovenschotel was het.

Lees meer…

Citroenrisotto met mozzarella en basilicum

IMG_0918

It´s risotto time again! Schandalig eigenlijk: als ik géén foto´s zou maken van mijn eten, zou ik nog veel vaker risotto maken. Het is gewoon zo verschrikkelijk lekker en het mislukt nooit. Ook deze combinatie met een vleugje frisse citroen en verse basilicum was fantastisch. Om het lekker smeuïg te maken, gebruikte ik eens een keer mozzarella. Dat aan de zijkant is trouwens geroosterde gele courgette! Leuk he?

Lees meer…

The Beau Diaries 179: Keukenmeid, zomeravond en het grote-mensen-leven

tbd179.10

Een heeele goedemorgen! Al lekker vakantie aan het vieren? Dat doe ik zelf al een paar maanden (of juist niet, het is maar hoe je het bekijkt) dus om eerlijk te zijn ben ik de dagen en weken helemaal kwijt. Hoe dan ook had ik afgelopen week wel een hele leuke tijd: ik hoefde niet mega veel te werken dus ik lag lekker veel in de tuin, at pizza met vriendinnen, ging naar een leuk afstudeerfeestje in Rotterdam vierde met Joran zijn naderende grote-mensen-leven. Shit is getting real. OH! Niet te vergeten: mijn blog is overgezet naar Keukenmeid.com zoals je hierboven in de url kunt zien! ZO blij mee!

Lees meer…

Pasta di mama met tomatensaus, kappertjes en salami

IMG_0429

Kale macaroni, antwoorden ik en mijn broertjes altijd als ons werd gevraagd wat we wilden eten. Macaroni was onze verzamelterm voor pasta trouwens, kwam er pas achter dat dat niet klopte toen ik op kamers ging. In ieder geval: dit bord eten stond minstens een keer in de week zo voor ons op tafel en ik vond het heer-lijk. Wel met verdacht weinig groenten voor een moederlijk recept: tomatensaus uit een potje met gehakt en salami en daarnaast een frisse salade. Ik maakte ‘t een keer precies na voor mijn huisgenoten en hilarisch genoeg vonden ook zij dit helemaal geweldig. Lees meer…

Curry met bloemkool, kerrie, kikkererwten en naan

IMG_0455

Zo wil je nooit curry eten, zo eet je ‘t meerdere keren na elkaar. Nee ach ja, dat potje currypasta moet op. Wat zit daar toch megaveel in voor zo’n watje als ik. Hoe dan ook was het wéér heel lekker, deze curry met bloemkool en kikkererwten. Met wat kerrie, citroen en een kwakje kwark (yes echt waar, en dat was geniaal!) maakte ik het heel fris en licht en dat was geweldig bij die naanbroodjes. Heb mijn nieuwe huisgenootje er helemaal mee weten in te pakken, ha 😉

Lees meer…

DE KEUKENMEID

Mijn naam is Beau, ik ben 21 jaar oud (17 maart 1996) en de hoofdredactrice van mijn eigen egocentrische stukje internet.  > Meer over mij

instagram